2008/09/11

970823玩味法國。食尚酒饌文化HOME PARTY

前言提要:(1)飲酒過量有礙健康。(2)喝酒不開車,開車不喝酒。以上,大家共勉之。

自從上過王靈安老師的酒廚房課程之後,
就對學學的課程抱持著極大的興趣,
只是由於時間無法配合,以及我想學的實在太多,
能參加課程的機會就少之又少了,
這次在Show的通告下,
知道學學即將舉辦Home Party,
主角還是王靈安老師及徐增光老師,
就忍不住號召了小小一團噗友一塊兒毀類嘍!

活動前,美麗親切的Jessica也不定時e-mail通知大家注意事項,
也因為想看徐增光、王靈安兩位老師如何準備餐點,
所以我就報名參加了前置作業的作菜組。

入口報到登記處這個妹妹好可愛,整個打扮就有著洋娃娃的fu,
不過她似乎有點緊張,所以我一直不敢近拍她.....可惜啊 XD

報到後要繫上彩帶很有意思吧,配合法國國旗的紅藍白三色,
超有fu的......^_<

剛進入廚房徐老師跟王老師已經忙了好一會兒嘍,
學學的工作人員也正在忙著幫大家準備食材。

穿上圍裙之後,Karen很貼心的為大家分組,
刻意將同行者分散各組,一方面方便老師指揮大家,
另一方面也讓大家有機會結交同好。

工作桌左前方就是我分配到的水果沙拉組啦,
看看我們滿滿的水果啊.......

持續忙碌分配工作的老師們等待徐增光老師來指派我的工作ing,
我抽到的是芒果削皮切丁,
不過老師也順便教了我一下全部的水果要怎麼處理,
因為我是本組第一個報到的啦...嘿嘿
(這就是我想早到的好處啦,可以多學一點 U////U)

接下來就因為忙著處理水果,沒空拍照了...
有圖為證,這張我連被拍了都不知道啊....^_^"

順便分享一下水果沙拉的作法嘍,
食材:芒果、百香果、鳳梨、奇異果、香吉士
醬汁配料:紅糖、丁香、肉桂、薄荷葉、君度橙酒
芒果、鳳梨、奇異果都去皮切丁,
百香果挖出果肉,香吉士去皮切薄片(要去掉薄膜),
在處理水果的同時,準備一鍋水煮糖水,
紅糖、肉桂適量、丁香適量,
再把削下來的香吉士果皮切細一同下鍋熬煮,

這是熬煮好的糖水
糖水煮好放涼,等水果都切完之後再倒入糖水,
並加入冰塊幫助降溫,倒上一點君度橙酒,
灑上切好的薄荷葉,放到冰箱裡冰透即可。

鏘鏘鏘鏘....這是剛作好的樣子

跟水果沙拉合照一下切得這麼辛苦,當然要合照紀念一下嘍 XD

徐增光老師Ya....老師很忙的,好不容易百忙之中逮到老師合照 XD
謝謝老師今天的辛苦啊!!!
尤其....我還不小心把柳橙的作法弄錯了,
沒削掉薄膜,也害整組的組員都跟著切錯了 >"<
不過老師還是很優惠我們水果組哦,
ccc,當全部都作好之後,老師說慰勞我們一下,
恩准我們組員先偷喝一下水果沙拉的果汁呢!XD

老師在打凱薩沙拉的醬汁超神奇的,一下子就打好了,不過來不及偷學啊,
步驟很多很多,沒辦法當場記下來....

烤好的培根薄片當天人太多了,我沒吃到凱薩沙拉啊....飲恨 orz
不過還好剛烤好的時候我有偷吃一塊,
超好吃的.....好香哦 ccc

哈密瓜火腿很簡單,但是味道還挺不錯的呢 ^_^

鯖魚蕃茄不太確定名稱嘍,因為不是我們負責的,
這道還ok,不過我不太喜歡吃魚啦....所以只吃一顆

燻鮭魚這道就不用介紹啦,好吃好吃 XD

醃水果這是由王靈安老師領軍的醃水果,
看起來超好吃的.....
可是我好像也都沒吃到 @@"
根本沒看到啊....orz

西瓜起司這道超好吃的啦,我超愛的 XD
想不到只是羊起司+西瓜球就這麼好吃了.....

其他還有很多....杏鮑菇(好吃好吃)、海瓜子etc.....
到後來,吃都來不及了,根本不想拍了 U////U

豐盛的麵包區夠豐盛吧,料多又健康呢

麵包區另一個角度

杏鮑菇、燻鮭魚、西瓜起司

王靈安老師&三位帥哥Bartender

忙個沒完的吧台區

絡繹不絕的酒鬼們(我....也是其中之一XD)

Echo Echo變成夜店了

Echo夜店的氣氛不錯

人其實有這麼多

多吧....有沒有熱鬧 XD

噗友們又手振了....欸....水果切太多,手痠了啦 XD
(其實....都是藉口,口合口合口合)

熱絡酒足飯飽之際,大家都聊開了 ^_^

白蘭地+薑汁汽水(如果我沒聽錯)好烈.....喝一口我就放棄了,
這杯如果喝完,我應該就倒了......

君度柯夢波丹君度橙酒+蔓越莓汁+檸檬汁倒入冰杯,
粉紅色的酒液,香甜又不烈的口感,
超好喝的...我喝了四杯 U////U

水果沙拉終於等到它了,嘿嘿,超好吃的哦,
果汁也很好喝.....

香檳王靈安老師帶來的,好喝.....^_^

帥哥Bartender現場表演當場表演花式調酒哦,
滿有意思的,不過不知道是不是因為怕砸到我們,
所以用練習瓶來表演,
大概是重量太輕吧,
不小心有失手,但是還是超精采的。

後來還有一場更刺激了,
另一位帥哥Bartender現場表演噴火秀呢 XD
而且還徵求一名酒量好的美女喝掉那杯酒哦,
很有意思,不過那杯酒我不敢喝.....超烈的,
超慶幸被拱上去的人不是我,喝完不暈才奇怪呢 XD

活動結束後,學學還贈送每個人小禮物,
有一個小的塑膠雪克杯,
還有兩瓶小巧可愛的樣品酒哦,
君度橙酒跟白蘭地,兩種都超好喝的,
而且還附上三個君度橙酒的杯墊,
上面還有解說君度橙酒的調法,貼心吧 ^_^

很棒的Party,有得玩也有得學,
下次如果還有這樣的活動,
大家都應該一起來準備前置作業啊,
除了吃吃喝喝以後,多學點東西的感覺挺棒的呢 ^o^Y

2 則留言:

妞 提到...

  深刻的感受到~~住台北真好~~~
  最好的是~可以拖我家寶貝去~~~那樣我就會舉手說我要喝那杯冒火的~~反正他要負責保護我~~^^~~

Mia 提到...

嗯....就是因為我家親愛的不在
我才不敢喝啊.....XD
不然好好奇哦......orz